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售價:265
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搜尋參考資料: 1.www.yilan.com.tw/pekoeedm/PEKOE-20150915.html 西班牙Campodulce Curados—Jamon Serrano Reserva等級山火腿 : 價格:265元 特價:239 元 重量:100g±5%. 粉嫩色澤裡帶有誘人的白色脂肪 ... 2.www.pekoe.com.tw/eshare/epaper-share-no.86.html 3.西班牙Jamon Serrano山火腿 ... 西班牙Campodulce Curados—Jamon Serrano Reserva等級山火腿 : 義大利FELSINA-Berardenga特級初榨精品橄欖油 : 3.西班牙Campodulce Curados—Jamon Serrano Reserva等級山火腿 【巧活無毒肉品】能量豬- ... 9 西班牙Campodulce Curados—Jamon Serrano Reserva ... 4.《正一排骨》 好神包 義式香草嫩雞腿260g_5 ... 西班牙Mafresa—伊比利豬 ... 西班牙Campodulce Curados—Jamon Serrano Reserva等級山火 ... 5.blog.yam.com/high_land_x/article/104631005 白毛豬山火腿(Jamon Serrano)則是西班牙最為普遍且最知名的生火腿種類之一,以白毛豬的後腿肉為原料,在當地,幾乎可說 ...
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產品說明生火腿(JAMON),主要是指以豬後腿肉為原料,不經任何烹煮與加熱過程,以鹽醃製後,直接吊掛風乾熟成、不需烹煮可以直接食用的火腿。白毛豬山火腿(JAMON SERRANO)則是西班牙最為普遍且最知名的生火腿種類之一,以白毛豬的後腿肉為原料,在當地,幾乎可說任何酒館、餐廳或家家戶戶餐桌皆可見到它的身 影!白毛豬(CERDO SERRANO)身體與後腿均為白色,於牧場內以穀物飼養7~8個月後製成火腿,再依風乾熟成時間分為12~14個月的「CURADO」等級、14~18 個月的「RESERVA」等級、以及熟成超過18個月的「EXTRA」等級。JAMON SERRANO山火腿脂肪較少,獨特的氣候與製法,使其滋味豐富濃郁,肉質紮實有咬勁,相當迷人!位於西班牙東北部的薩拉戈薩賞省(ZARAGOZA)的CAMPODULCE-CURADOS公司,隸屬於西班牙最大肉品供應商之一的GRUPO JORGE集團,集團經營歷史超過75年,擁有自己的飼料廠,以及上百萬公頃的放牧場與林地,從育種、生產、加工到銷售服務一應俱全,從產地到餐桌,為消 費者確保其產品的美味與品質。CAMPODULCE-CURADOS公司承襲傳統肉品加工技術建立了現代化工廠,採用先進的空氣流通設備風乾火腿,確保每 一批生火腿的優良品質,衛生安全無虞!本款「JAMON SERRANO RESERVA等級山火腿」,選用的是白毛豬後腿部位,均勻塗抹鹽分醃漬數月後,洗去鹽分、晾乾,於腿肉切口處抹上豬油保鮮,再吊掛於溫濕度均嚴格控管的風乾室中,靜置14~18個月風乾熟成。品嚐時,可切成薄片,粉嫩色澤裡帶有誘人的白色脂肪,口感香Q略帶嚼勁,滋味豐潤飽滿鹹中帶鮮,鮮中透著溫潤的甘甜;一面咀嚼,一面可感受到上等豬隻特有的肉香習習而來,餘韻悠長令人著迷不已!用法上,建議可直接單吃,或是搭配葡萄酒、威士忌等酒款也十分美味;亦可搭佐沙拉、甜瓜、新鮮無花果、蘆筍、起司…等食材做為開胃小菜,或撕成小塊後加入炒蛋、燉菜、焗烤馬鈴薯、披薩、義大利麵,皆有畫龍點睛之妙!重量:100G±5%保存方式:冷藏產品內容物與規格說明商品容量:100G±5%商品成分:豬肉、鹽、糖、硝酸鉀、亞硝酸鈉、抗氧化劑(抗壞血酸鈉)保存期限:6個月保存方式:冷藏商品產地:西班牙 |
詳細商品說明 |
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資料來源:博客來
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